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お問合せ☎0790358422 パンを焼いています  天然こうぼパン焼き  化学添加物,白砂糖,牛乳,バター,卵不使用,油は菜種油 五穀の長 国産大麦を使っていますのでデトックスに最適  自然なままのおいしぃをめざしています  正食、マクロビオティック  例外もありますが  正食です。 神崎郡市川町で カフェをやっています ベジ弁当の配達 ベジタブルバーガーの配達 オーガニックドリンクなど 店舗でのご飲食は ご予約制です https://reserva.be/coresa まで 2014年8月22日より正式にOPEN❢ 公式フォトアルバム⇒http://coresa.clu.st/ お問合せ core.sa1901.2@gmail.com お問合せ ☎0790358422
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すくすく育ってくれている

酵母様の、記録です

今のところ五種類



上からみたの図

泡立ったものが元気、元気なのですが

泡立ちやすい品種とか

泡がすぐ消える品種とかあります。

どの酵母様も、ひっきりなしにシュワシュワと、お忙しく泡があがっております。

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リンゴです。できるだけ、減農薬の地元で育ったものを使っています。
補強は「葉とらずリンゴ」ジュース

今のところ、一番ご機嫌な酵母様。



柑橘系酵母

今の季節までは、タンカンとか、アンデスとかいう品種の柑橘類をいれていました。

酸味が出やすいのが少々難



有機紅茶葉です
一番長く追い継いでいる酵母です
香りがよく、安定感がある熟成に向いた酵母です
主に国内産の嬉野紅茶とかを使っています。



目玉、フレッシュカモミールの酵母
ハーブでも酵母をおこしている、先輩の情報をみたので
花でもおこせるのだなとは
存じていましたが
非常ーーーーーに長くかかってようやく起きてくれました。
パン様ではまだ使っておりません。
シーズン逃さず、追い継ぎします
高貴な香りが安息をもたらしますわ
なんといっても、それだけで上品なジュースとしても飲めます

今季期待株



最強の酵母を合わせたもの。
非常に強い。
それだけでも十分うまい。
なのでとっておきです。

発酵させると、深い深い味わいのパン様になります
これ使ったパン様 、食べたくないですか?

(*^▽^*)
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プロフィール
プラグインのご説明です
HN:
よしなが ひでぼん
年齢:
10
性別:
男性
誕生日:
2013/06/06
職業:
パンづくり
趣味:
パンこね 正食
自己紹介:
しがないパン焼きです 私はパンしか焼けないので パンしか焼いていません

今は 正しい食生活を みなさんにおすすめする 生業を しながら

週末 ショッピングモールに 置かせていただくパンを焼いています

以前は かなり 気の病があった 書道子&詩人でした

なんとも理解のし難い 漢字だらけの 日本語として ボキャブラリーが 増えすぎた 文章を書いていました

気が病んでいたので 

非常に理解者が 少なかったです

マクロビオティックを初めてから 体の病み(闇)と 気の病み(闇) が解けて消えてゆきました。

エゴイズムが消えたのです

気の闇からあった 腰痛も消えたし いないいないと思っていた 友人ができました。

なにより,自分がしっかりすると しっかり自分の人生を生きている人たちで

周囲があふれました。

誰ぞに依存されることもなく 迷惑もかけないし 迷惑をかけられない

そんな素敵な日常を 人生として 生きなおし始めたところです

パン様 は素直です

ちょっとでも 気の闇 があると きっちり膨らんで頂けない

自然の中では 私はちっぽけな存在です

風にも勝てないし 太陽にも勝てません

酵母様に気に入っていただいて 機嫌よく ブクブクブクと 香っていただく、、、 私ができることは ほんと パンを焼くだけですので

力の限り 〈元気〉 をこめて パンをこねます

パン様は素直です 

「蟲パン」は 肉のつもりで つくっています

かつて ローマ帝国時代 宗教的指導者のたまう 「パンは私の肉体です。ワインは血です。 すなわち私は 食べ物です」

つまり、 正しい食を 知ったものが 人として 健常に生き 健常に 人を 導くことができる 「道(タオ)」をめざすことができると思います

なので私は パン焼きです

食べ物で 地球、あるいは日本、日本の一地方、生命家計 第三親等 までをも救いたいなぁ なぁんて考えちゃったりしちゃったりしてをります

以上長文失礼!!
下のご説明です
毎回お読みになりますか?
更新のたびにつづけてよみたい方はこちら
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